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关于淘宝发短信的号码是否都注册过的问题，不能一概而论。
淘宝平台可能会通过短信通知用户订单状态、物流信息、优惠活动等相关信息，这些短信通常是从淘宝官方或与其合作的正规号码发出的，大多数情况下，这些号码都是已经注册过的，也存在淘宝平台上的商家或其他合作方通过短信推广或营销的情况，这些号码可能是新注册的，也可能是长期使用的。
至于短信的真实性，需要注意以下几点：
1、官方短信通常具有明确的标识和详细信息，可以通过短信内容中的链接或联系客服来验证短信的真实性。
2、淘宝一般不会通过短信要求提供敏感信息，如密码、支付信息等，如果收到此类短信，务必谨慎对待，并核实其真实性。
3、诈骗短信可能会模仿淘宝的口吻和内容，试图骗取用户的信息或钱财，收到不明来源的短信时，一定要提高警惕。
不能确保淘宝发的所有短信的号码都注册过，但可以通过官方渠道核实短信的真实性，收到短信时，务必谨慎对待并核实来源，如果有任何疑虑，建议直接联系淘宝官方客服进行咨询和确认。